Citron trompe l’œil

Un citron en trompe-l’œil alliant fraîcheur et gourmandise. Une ganache montée à la vanille de Madagascar, un gel intense au citron jaune de Sicile et au yuzu, un suprême de citron jaune et quelques grains de caviar de vanille pour sublimer les saveurs, le tout enveloppé d’une fine coque en chocolat blanc.

Ingrédients
Chocolat blanc, crème, citron jaune de Sicile, yuzu, sucre, vanille de Madagascar (caviar de vanille), gélatine.

Allergènes

• Lait
• Soja (présent dans le chocolat blanc)